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Les Vignerons du Brulhois renouent les fils de l'histoire.
Séparées par l'histoire et par les limites administratives du Tarn-et-Garonne et du Lot-et-Garonne, les caves de Donzac et de Goulens ont aujourd'hui uni leur destin. C'est une fois de plus la volonté des hommes qui l'a emporté. Les Vignerons du Brulhois poursuivent avec ferveur la reconquête de leur histoire et de leur renommée.
Pour Michel Delpech, producteur et président des Vignerons du Brulhois :
" Le terme de Vin Noir fait partie de notre histoire. Notre terroir a donné de tout temps des vins colorés, c'est notre fierté et tant pis si ce n'est pas à la mode ! ".
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Le travail de la vigne,
Les Vignerons se sont donnés des règles strictes de production et un contrat qualité est établi parcelle par parcelle. Les producteurs s'engagent à respecter le cahier des charges, la densité de plantation, les pratiques culturales : fertilisation, désherbage, épamprage et effeuillage.
En contre partie, le producteur bénéficie d'une assistance technique pour conduire sa parcelle au mieux de la qualité et dans le respect de l'environnement grâce à un programme de lutte raisonnée.
Tout est mis en oeuvre pour favoriser une récolte saine et des jus de raisins aux arômes riches et concentrés.
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du raisin,.. jusqu'au verre ,...
Plusieurs visites de commissions techniques ont lieu pendant toute la végétation. Les vinifications sont suivies par deux oenologues permanents. Un jury " expert en dégustation " contrôle ces vinifications et sélectionne les cuvées présentées à l'agrément en Appellation Côtes du Brulhois.
La volonté des Vignerons, le choix des cépages, la qualité du terroir, donnent des vins charnus, d'un beau rouge rubis soutenu aux arômes de fruits rouges très mûrs de fruits confits, de pruneaux, de cuir et de grillé. Les cuvées les plus prometteuses vieillissent en fûts de chêne dans la plus pure tradition.
Les vins rosés, vifs et tout en rondeur, développent des arômes délicats et agréables de petits fruits rouges.
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Melle Isabelle Mignot, oenologue de formation, notre responsable commerciale France et Export lors d'une présentation et dégustation de la gamme .
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| Melle Isabelle Mignot, initie à la dégustation des touristes anglo saxons, au conservatoire de la ruralité de Donzac. |
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| présentation du Rosé, Château Grand Chêne. |
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L' appelation Côtes du Brulhois, petite par sa taille, trace un chemin original de qualité.
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Parmi la diversité des cépages d'antan, les vignerons des côtes du Brulhois ont retenu ;
- Tannat, associés aux Merlot, Cabernet franc et Cabernet sauvignon, mais aussi aux Malbec, Fer Servadou.
Pour en savoir plus sur les cépages;
http://www.vitis.org/
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