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Millésime 2006, MEDAILLE D'OR au Concours des Vins du SUD-OUEST, TOULOUSE 2008 ( premier millésime commercialisé).
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SOLS :
Boulbènes et Graves
CEPAGES :
- 40 % Cabernet franc
- 30 % Merlot
- 20 % Tannat
- 10 % Cabernet Sauvignon, Malbec et Fer Servadou
VINIFICATION :
Classique ( 26° - 30° )
MACERATION :
6 à 8 jours
ELEVAGE :
En cuve.
NOTE DE DEGUSTATION :
Note de dégustation : robe d'un rouge concentré et profond. Le nez présente des notes de fruits rouges et noirs, d'épices avec quelques accents grillés. La bouche est ronde et dégage des arômes de fruits mûrs qui perdurent jusqu'à la finale charnue. La finale est ronde avec des tanins biens fondus
CONSEIL DU SOMMELIER :
A boire sur viandes rouges, grillées, magrets, confits, fromages...
Servir à 14° - 16°
DUREE DE GARDE : 3 à 4 ans.
MILLESIME: 2008 - BTL 0,75 cl : 4.10 €
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