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- millésime 2009, MEDAILLE D'OR au Concours des Vins du Sud- Ouest de CASTELSARRASIN 2010
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SOLS :
Boulbènes et Graves
CEPAGES :
- 40 % Merlot
- 30 % Cabernet Franc
- 30 % Malbec
VINIFICATION :
Rosé de pressée.
Débourbage par le froid(16°-18°)
FERMENTATION :
En cuve
NOTES DE DEGUSTATION :
- Robe : teinte rose rouge lumineux.
- Nez : d'une belle intensité, évocant les agrumes, les fruits exotiques, ainsi que des fruits rouges.
- Bouche : frais et bien équilibré aux arômes de petits fruits rouges et une longueur finale sur le pamplemousse .
CONSEILS DU SOMMELIER :
A consommer avec des grillades de viande ou de poissons, de la charcuterie, des plats épicés type paella, couscous, colombo. A tester sur un carpaccio.
DUREE DE GARDE : A boire dans l'année.
MILLESIME : 2009 - BTL 0,75 cl : 4.10 €
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