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SOLS :
Boulbènes et Graves
CEPAGES :
- 40 % Cabernet franc
- 30 % Tannat
- 20 % Merlot
- 10 % Cabernet Sauvignon
VINIFICATION :
Classique ( 28° - 30° )
MACERATION :
21 jours
ELEVAGE :
15 mois en barriques
NOTE DE DEGUSTATION :
Robe brillante, d’un rouge sombre tirant sur le bigarreau. Le nez finement boisé présente des arômes de sous-bois, de cassis et de cuir. La bouche est plaisante, veloutée à l’attaque, généreuse, et présente des notes d’épices et de pruneaux.
CONSEIL DU SOMMELIER :
A boire sur viandes rouges, viandes en sauce, civets, gigots d’agneau, magret. Servir à 16°- 18°.
DUREE DE GARDE : 7 à 10 ans
MILLESIME : 2006 - BTL 0,75 cl : 6.90 €
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